דף הבית > תרבות > אוכל > STEAK IT IZI

STEAK IT IZI

השף איזי (איזידור) סגל, בן 39, תושב גדרה, פורץ דרך בתחום משאיות מזון – food trucks, מגיע עם שליחות – להנגיש אוכל משובח לכל אחד ובכל מקום.

מוזמנים להצטרף בקליק לקבוצה ולהיות תמיד הראשונים לדעת!

סגל התחיל את דרכו במטבח כבר בגיל 16 וצבר למעלה מ 20 שנות ניסיון עשיר ובינלאומי. במשך כ 14 שנים, התגורר איזי בניו יורק והעשיר את ניסיונו הקולינרי, החל מארוחות שף פרטיות, קייטרינג 5 כוכבים, שותף להקמת אחד מבתי הקפה הגדולים בחוף המזרחי – רובוסטו אספרסו בר וקיים שיתופי פעולה רבים בניהם עם עודד ברנר(ממקימי ובעבר מבעלי מותג השוקולד מקס ברנר). כשחזר לארץ התמקם בבקעת הירדן ולאחר מכן עבר לגדרה שם התאהב ברגע הראשון בקהילה מפרגנת ואנשים מדהימים לדבריו.

סגל, חבר בקהילת חובבי בשר המשתפים רעיונות מתקדמים לצלייה ועישון של בשר. הרעיון למשאית מזון המתמחה בבשר ברמה גבוהה, הבשיל אצל סגל זמן רב. יחד עם מלחמת ההישרדות בענף המזון הביאו אותו להוציא את המיזם אל לפועל. למעשה, המשאית של איזי היא הראשונה שעובדת במתכונת זאת והוא החלוץ הקולינארי בתחומו.

האג’נדה של איזי היא מהפכנית וחברתית ומשנה אבולוציה של שנים בה הטרף מגיע אל הסועד. איזי מאמין בקונספט של שף נגיש המאפשר לכל אחד ליהנות ממזון ברמה גבוהה ובמחיר שווה לכל כיס.

הלוקיישן משתנה מדי יום בלו”ז שבועי המפורסם מראש. המשאית מגיעה למפגשים המשלבים לרוב טבע ונוף וסועדי המקום זוכים גם להציץ למטבח הפתוח של המשאית.

התפריט אף הוא משתנה וכולל בשר משובח כגון: צלעות, אסאדו ובריסקיט בשיטות עישון וצלייה שונות.

רוב השנה מגיעה המשאית של איזי לפסטיבלים ואירועים פרטיים ובעצם לכל מקום שתזמינו, אפילו לפריסות של טיולי שטח.

לאחרונה השיק איזי שירות משלוחים היישר מהאתר ובמיוחד לתושבי גדרה בכל תחילת שבוע. בכל שבוע מפתיע איזי יישוב חדש והפרסום כבר עובר מפה לאוזן ומחך אל חך. בנוסף החל איזי לקיים שיתופי פעולה מוצלחים עם מבשלות בירה מקומיות ובקרוב צפוי שיתוף פעולה עם אושייה קולינארית מקומית בגדרה..

היעד הבא והחלום של איזי הוא משאיות נוספות שיגיעו מצפון עד דרום ולהנגיש בשר איכותי המגיע לכולם.

לדף הפייסבוק של steak it izi לחץ כאן

בדוק גם...

הפגנה סוערת נגד התקשורת

עשרות מפגיני ימין, ובינהם גם תושבי גדרה, הפגינו נגד העיתונאים אמנון אברמוביץ׳ ועודד בן עמי …

שינוי גודל גופנים