העוגה של עמית

בנות השירות של גדרה הצטרפו למבצע הארצי וחילקו ביום הולדתו של חלל צה”ל את העוגה שהוא הכי אהב

העוגה של עמית – דרך ייחודית להנצחה.

גרעין בנות השירות הלאומי בגדרה הצטרפו השבוע למבצע ארצי לזכרו של חלל צה”ל, סמ”ר עמית בן יגאל ז”ל, שנהרג בשנת 2020 נהרג מפגיעת אבן בכפר פלסטיני בשומרון.

בן יגאל, שהתגורר ברמת גן והיה לוחם בסיירת גולני, היה בן 21 בלבד במותו. בן יגאל נהרג לאחר שאבן הושלכה על ראשו במהלך פעילות מבצעית למעצר חשודים בכפר יעבד.

בו זמנית בכל רחבי הארץ

במסגרת ציון יום הולדתו שחל ב 8.2 צוין זכרו של הלוחם בכל רחבי הארץ באופן ייחודי. גופים ומתנדבים שונים השתתפו בהכנת עוגות תפוזים על פי המתכון שכה אהב וחלקו אותם לחיילים, צוותי רפואה, נהגים ונותני השירות בישראל.

אל המבצע הצטרפו גם בנות השירות של גדרה. הבנות יצאו לרחובות וחלקו עוגות מתוקות לשוטרים, לנהגי האוטובוס ופשוט אמרו להם תודה על עבודתם.

הכי אהב עוגות תפוזים. עמית בן יגאל ז”ל

רוצים גם את העוגה של עמית?

הנה המתכון המלא:

המצרכים:

6 ביצים, מופרדות לחלבונים וחלמונים

2 כוסות סוכר

1 סוכר וניל

שלושת רבעי כוס שמן

1 כוס מיץ תפוזים סחוט

קליפת לימון מגוררת

2 וחצי כוסות קמח

1 אבקת אפייה

 

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות. משמנים סיר פלא או כל תבנית גבוהה.
2. מקציפים בקערה את ששת החלבונים ומוסיפים בהדרגה כוס וחצי סוכר.
3. בקערה נוספת מקציפים את החלמונים עם חצי כוס הסוכר שנותרה. כשהחלמונים בהירים מוסיפים בהדרגה סוכר וניל, שמן, מיץ תפוזים, קליפת לימון וקמח עם אבקת אפייה.
4. כששתי הקערות מוכנות מוסיפים את החלבונים המוקצפים לקערת הקמח והחלמונים בהדרגה ובהרבה אהבה.
5. אופים 50-40 דקות, עד שקיסם שננעץ בעוגה יוצא יבש.